Tonno su tonno, asparago di mare e bottarga di muggine
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Battuta di Fassona, cardoncello dorato e aioli all'aglio nero
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Cocktail di king crab, insalata russa, cetriolini, mimosa di tuorlo
18
Baccalà mantecato, giardiniera e chips di mais soffiato
14
Uovo morbido, purè, parmigiano, tartufo estivo
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Focaccia croccante, carciofi, senape, culatello
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